Kutatás
& fejlesztés

A teljes nemzetgazdaságot súlyosan érinti a kenyérgabonák időjárás okozta toxin szennyeződése, amely a gabonák megsemmisítéséhez vezet. Nemzetgazdasági érdek tehát az egészséges és gazdaságilag veszteségmentes növények termesztése, előállítása, illetve belföldi és külföldi értékesítése egyaránt. A projektben egy technológia és ehhez kapcsolódó komplex szolgáltatás fejlesztése valósul meg fertőzött gabonák toxin és kártevő mentesítésére, illetőleg a fertőzés megelőzésére.

A jelenleg forgalomban lévő kapszaicin vegyület beszerzése több milliós tétel. A célnak megfelelő szintézis kidolgozása során minimalizálva lesz a drága segédanyagok használata, kerülve a felesleges származékképzést, továbbá nagy hangsúlyt fektetve az atomhatékony reakciók kiválasztására, az energiafelhasználás csökkentésére, valamint a fenntarthatóság biztosítására.

A konvencionális termesztés technológiákkal szemben az allelokemikáliák alkalmazásán alapuló integrált növényvédelmi technológia alkalmas lehet már emelt szintű, magasabb követelményrendszert megfogalmazó integrált növényvédelmi technológiai rendszerek meghonosítására, amely során lehetőség lesz a hasznos élő szervezetek kímélésére.

A piacon jelen lévő szereplőkkel szemben a szolgáltatás proaktív és preventív választ kíván adni a problémára. A kifejlesztett technológiákra (kapszaicin költséghatékony szintetikus előállítása és ózonos gabonafertőtlenítés) mutatkozó piaci igény biztosítja a tervezett szolgáltatásaink életképességét. A pályázatban felvetett problémakör nem csak Magyarország élelmiszeriparát érinti, hanem a világon köztudott nehézség, ezért a kutatás nemzetközi jelentőséggel bír.

A konzorciumvezető BÁLINT ANALITIKA Kft. Magyarország egyik legnagyobb szakmai tapasztalattal rendelkező és egyik legismertebb kémiai és orvosdiagnosztikai laborja, amely számos eredményes kutatási projektben vett már részt.

Pályázat eredményei

• 1. munkaszakasz (2021. szeptember 1. - 2022. augusztus 31.)
• 2. munkaszakasz (2022. szeptember 1. - 2023. augusztus 31.)
• 3. munkaszakasz (2023. szeptember 1. - 2024. augusztus 31.)

A 2020-1.1.2-PIACI-KFI-2021-00234 számú projekt az Innovációs és Technológiai Minisztérium Nemzeti Kutatási Fejlesztési és Innovációs Alapból nyújtott támogatásával, a 2020-1.1.2-PIACI KFI pályázati program finanszírozásában valósult meg.

A BÁLINT ANALITIKA Kft., a HAJDÚ GABONA zRt., a Debreceni Egyetem és a BUDAPESTI MŰSZAKI ÉS GAZDASÁGTUDOMÁNYI EGYETEM sikeresen befejezte a 2020-1.1.2-PIACI-KFI-2021-00234 azonosítószámú kutatás-fejlesztési projektjét. A projekt célja egy új, hatékony növénykondicionáló szer kifejlesztése volt, amely csökkenti a toxinok termelődését gabonákban és egyéb növényekben, valamint élelmiszer-alapanyagok és állati takarmányok toxinmentesítésére szolgál ipari méretű ózon felhasználásával.

A projekt során a konzorciumvezető BÁLINT ANALITIKA Kft. Magyarország egyik legnagyobb szakmai tapasztalattal rendelkező és legismertebb kémiai és orvosdiagnosztikai laborja volt. A projektben technológiai és ehhez kapcsolódó komplex szolgáltatás fejlesztése valósult meg.

A kutatás eredményeként új, hatékony, méretnövelhető félfolyamatos technológiát fejlesztettünk a kapszaicinoidok szintézisére. A kapszaicin-származékok előállítására a zöld kémia alapelveit magában foglaló laboratóriumi eljárásokat dolgoztunk ki, amelyek méretnövelését is sikeresen elvégeztük szakaszos és áramlásos kémiai körülmények között is. Az eljárással 20 kapszaicinoidot állítottunk elő, amelyek közül 12 új, irodalomban még nem volt megtalálható.

Továbbá elvégeztük a szabadföldes kísérleteket a kapszaicin kezelés kármegelőző hatásának bizonyítására. Vizsgálati protokollt dolgoztunk ki a kapszaicines kezelés szántóföldi kultúrában való alkalmazhatóságáról. Az eredmények alapján a kapszaicin kezelésnek nincs hatása a gabona és a növény fizikai és kémiai állapotára, a kezelt gabona beltartalmi értékei azonosak a kezeletlen gabonával. Az eredmények mellett fontos kiemelni, hogy magas rovarölő és rágcsáló mentesítő hatást tapasztaltunk.

Kifejlesztettük a technológiát a toxin degradációra laboratóriumi környezetben. A kísérletek eredményeit műszeres analitikai eljárással követtük, és igazoltuk a toxin molekulák bomlását. Laboratóriumi, félüzemi/félipari és ipari környezetben alkalmaztuk az ózonkezelést. A Hajdú Gabona telephelyén és ipari rendszerében kidolgoztunk egy on-line és egy in-line ózonkezelési technológiát. Az ózonnal kezelt búza beltartalmi értékeinek elemzése és referencia terményekhez történő összehasonlító mérése bizonyította, hogy az ózon kezelés hatására nem történt fajsúlyos beltartalmi érték változás.

A kifejlesztett két technológia felhasználásával egy olyan komplex szolgáltatást hoztunk létre, amellyel toxin- és kártevőmentesíthetőek a fertőzött gabonák, illetőleg már a szántóföldön megkezdődhet a fertőzések megelőzése, jelentősen csökkentve ezzel az esetleges károkat.

A 2020-1.1.2-PIACI-KFI-2021-00234 számú projekt az Innovációs és Technológiai Minisztérium Nemzeti Kutatási Fejlesztési és Innovációs Alapból nyújtott támogatásával, a 2020-1.1.2-PIACI KFI pályázati program finanszírozásában valósult meg. A projekt 799,55 millió forint vissza nem térítendő támogatásból 2021. szeptember 1. és 2024. augusztus 31. között ment végbe.